5 Gastro-Neueröffnungen, die du im Juni testen solltest

Paradise Pizza: Biergarten auf Italienisch

Das Paradise Pizza ist wohl jetzt schon die charmanteste Zweckentfremdung des Jahres. Vor Kurzem stand hier noch eine ziemlich trostlose Kiez-Brache. Heute sitzen Menschen zwischen Blumenbeeten, trinken Spritz und knabbern Pizza. Direkt neben der legendären Thai Oase haben deren Betreiber einen kleinen grünen Biergarten geschaffen – und damit aus einer ehemaligen Müll- und Wildpinkler-Ecke einen Ort gemacht, an dem man Aperitivo-Kultur gefeiert wird. Auf den Tisch kommt unkomplizierte Küche mit italienischem Einschlag: knusprige Blechpizza, frisch gezapftes Bier, Aperol und Sarti Spritz. Der Teig stammt von einer kleinen Manufaktur aus Apulien, gebacken wird vor Ort im Container-Ofen. Aktuell gibt’s Margherita und Salami, veredelt auf Wunsch mit Trüffel-Mayo, Knoblauch- oder Chiliöl. Perfekt also für einen Aperitif vor dem Theater, einen Snack vor der Partynacht oder als Zwischenstopp auf dem Weg zum Karaoke-Mikrofon nebenan.

Info: Paradise PizzaÖffnet ein neues Browser-Tab, Große Freiheit 40, 22767 Hamburg

Lunch: Londoner Sandwich-Kultur in Altona

Ein Sandwich ist so viel mehr als nur ein belegtes Brot. Erleben kannst du das bei Lunch in der Mörkenstraße. Dort servieren drei Freunde aktuell einige der Klappstullen der Stadt – inspiriert von London, Tokio, New York und Paris. Die raue Ecke zwischen Werkstätten und Beton wirkt auf den ersten Blick nicht wie ein Food-Hotspot. Genau deshalb passt das Konzept hier so gut hin.

Auf der Karte stehen keine 27 Varianten, sondern wenige, dafür verdammt gute Sandwiches. Da wäre etwa das London Pride mit tagelang gepökeltem Salt Beef, das beim Reinbeißen fast auseinanderfällt. Oder das Red Stripe mit Jamaican Jerk Chicken, dessen Rezept Gründer Steven extra in seinem alten Lieblingsladen in Südlondon aufgespürt hat. Auch Vegetarier:innen kommen nicht zu kurz: Mehrere Sandwiches gibt es als Veggie- oder Vegan-Version. Das Schöne: Hier wird nichts künstlich gehypt. Stattdessen spürt man sofort, wie viel Herzblut in jedem Detail steckt – vom selbst entwickelten Rezept bis zum reduzierten, fast schon New-Yorker-Deli-artigen Interieur.

Info: LunchÖffnet ein neues Browser-Tab, Mörkenstraße 10, 22767 Hamburg

Street Food Market auf dem Kiez: Donnerstags brauchst du nicht mehr kochen

Ab sofort wird der Donnerstag zum festen Streetfood-Feiertag – mit Food Trucks, kalten Drinks und langen Sommerabenden mitten auf St. Pauli. Jede Woche rollen andere Trucks auf den Platz und bringen kulinarische Abwechslung mit: mal Burger, mal internationale Spezialitäten, mal Überraschungen, die du vorher noch nicht auf dem Schirm hattest. Dazu gibt's Drinks an den Containerbars und reichlich Gelegenheit, nach Feierabend noch ein bisschen sitzen zu bleiben. Auch das Rahmenprogramm kann sich sehen lassen: entspannte DJ-Sets mit Ibiza-House-Vibes, Live-Musik und Formate wie Rock'n'Roll Bingo sorgen dafür, dass aus dem schnellen Feierabendbier schnell mal ein ganzer Abend wird.

Info: Street Food DonnerstagÖffnet ein neues Browser-Tab, Spielbudenplatz, jeden Donnerstag 16–22 Uhr

Flamm & Wein: Flammkuchen in der Hauptrolle

Mitten am Eppendorfer Weg haben der langjährige Henssler-Küchenchef Sven Schröder und Gastro-Profi Patrick Zühlke eine Weinbar eröffnet, die sich einer der unterschätztesten Speisen überhaupt widmet. Dabei hat der Flammkuchen hier wenig mit der Standardversion von Weihnachtsmarkt und Vereinsheim zu tun. Stattdessen landen Kreationen mit Rumpsteak und Chimichurri, Büffelmozzarella und Trüffelöl oder saisonalen Gemüse-Kombinationen auf dem knusprigen Boden. Natürlich gibt es auch den Elsässer Klassiker – manche Traditionen sind einfach nicht verhandelbar. Dazu werden sorgfältig ausgewählte Weine ausgeschenkt, von unkomplizierten Feierabendflaschen bis zu besonderen Tropfen für lange Abende Besonders verlockend wird das auf der großen Terrasse mit rund 70 Plätzen, die beste Chancen hat, sich im Sommer zum neuen Nachbarschaftstreff zu entwickeln. Flamm & Wein schafft etwas, das selten gelingt: es macht Lust auf ein Gericht, von dem man gar nicht wusste, dass man es vermisst hat.

Info: Flamm & WeinÖffnet ein neues Browser-Tab, Eppendorfer Weg 281, 20251 Hamburg

La Crème: Aus Crêpe wird Käse

Eigentlich ist diese Neueröffnung gar keine Neueröffnung. Viele kennen Jean Brard noch von seinen Crêpes und Galettes, die er sieben Jahre lang im La Crème de la Crêpe serviert hat. Ende 2025 war damit Schluss. Statt bretonischer Pfannkuchen dreht sich im neuen La Crème jetzt alles um französische Feinkost. Schon beim Betreten fühlt man sich ein bisschen wie in einer kleinen Epicerie irgendwo zwischen Paris und der Bretagne. In den Regalen stapeln sich französische Käsesorten, Charcuterie, Weine und andere Delikatessen. Dazu kommen Produkte aus Italien und Deutschland – sorgfältig ausgesucht und weit entfernt vom üblichen Supermarktprogramm. Das Konzept ist noch im Wachsen. Jean startet bewusst klein und entwickelt den Laden Stück für Stück weiter. Schon bald sollen zu Käseplatten und Wein auch kleine Gerichte am großen Gemeinschaftstisch serviert werden. Wer die Crêperie-Zeiten vermisst, darf übrigens aufatmen. Jean Brard schließt nicht aus, einige seiner früheren Klassiker zurückzubringen. Im Winter könnte wieder Raclette auf der Karte stehen – ein beliebter Saisonhit aus den alten La-Crème-de-la-Crêpe-Tagen. Und auch Fans von Crêpes und Galettes müssen die Hoffnung nicht begraben: Mittagsangebote mit den französischen Pfannkuchen kann sich Brard durchaus vorstellen.

Info: La CrèmeÖffnet ein neues Browser-Tab, Erzbergerstraße 14, 22765 Hamburg

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