Gut gerollt: Super Sushi in Hamburg
Wo du das beste Sushi in Hamburg findest? Gegenfrage: Magst du es lieber klassisch japanisch oder California Style? In beiden Fällen darf ein guter Sake nicht fehlen. Wir empfehlen dir die besten Spots für Maki, Sashimi, und Nigiri für jeden Geschmack.
Zugucken & Genießen: Bei Matsumi wird Sushi in Hamburg zum Erlebnis
Dieser Laden ist nichts für den schnellen Imbiss. Für deinen Besuch bei Matsumi solltest du Zeit mitbringen, um hinter den papierbespannten Fenstern in den Colonnaden japanische Esskultur zu entdecken. Du kannst aus über 40 Sorten Sushi und Sashimi wählen, wobei der pure Fisch immer im Mittelpunkt steht. Top Qualität und liebevolle Handarbeit machen das Genusserlebnis so besonders. Der Fisch wird erst nach Bestellung frisch vom Filet geschnitten. Tipp: Die besten Plätze sind an der Bar. Hier kannst du den Sushimeister:innen auf die Finger gucken – und staunen.
Info: MatsumiÖffnet ein neues Browser-Tab, Colonnaden 96, 20354 Hamburg
Sushi in Hamburg zum Mittag: Sakura Sushi
Ein wenig versteckt in der Innenstadt in der Nähe des Thalia Theaters liegt ein unscheinbares Restaurant, das deinen Lunch aufs nächste Level hebt. Bei Sakura Sushi findest du hochwertige Nigiri, Sashimi, Maki und Co. zu absolut fairen Preisen. Du kannst dich für das Mittagsangebot inklusive Miso- oder Nudelsuppe entscheiden oder à la carte bestellen. Dabei hast du die Auswahl aus zahlreichen Häppchen, die in der großen Vitrine ausliegen.
Info: Sakura SushiÖffnet ein neues Browser-Tab, Rosenstraße 8, 20095 Hamburg
Kampai Sushi ist ein japanisches Kleinod auf dem Kiez
Diese kulinarische Perle befindet sich mitten auf dem Hamburger Berg und wird doch oft übersehen. Das Restaurant ist winzig und hat nur Platz für zehn Gäste. Ohne Reservierung geht hier gar nichts, denn wer einmal kommt, wird Kampai Sushi immer wieder besuchen. Inhaber Hiroshi bereitet – je nachdem, über welche frischen Zutaten er gerade verfügt – ein Überraschungsmenü zu oder serviert Maki und Nigiri à la carte. Der Reis klebt perfekt, der Fisch ist butterzart und wenn du kurz die Augen schließt, wähnst du dich in Tokio.
Info: KampaiÖffnet ein neues Browser-Tab, Hamburger Berg 25, 20359 Hamburg
Sushi in Hamburg mit Promifaktor: Ono
Bevor Steffen Henssler berühmt wurde, investierte er einen Lotto-Gewinn von 44.000 Mark in den Besuch der von japanischen Meistern geführten California Sushi Academy in Los Angeles. Heute führt der Fernsehkoch mehrere Restaurants in Hamburg. Das Ono steht seit 2009 für erstklassige Fisch- und Sushikreationen. Die Rollen kommen mit unzähligen Zutaten, Toppings und Saucen – jeder Bissen ist ein kleines Geschmacks-Kunstwerk. By the way: Ono ist die perfekte Adresse, um Kids an Sushi heranzuführen. Es gibt Kindersushi mit bunten Maki-Rollen – oder Zanderfischstäbchen mit Kartoffelbrei, Buttermöhren und Teriyaki-Ketchup.
Info: ono by Steffen HensslerÖffnet ein neues Browser-Tab, Lehmweg 17, 20251 Hamburg-Nord
Bei Kofooko isst du so viel du kannst
“All you can enjoy” lautet das Motto bei Koofooko. Dein Essen bestellst du hier bequem per Tablet – bis du nicht mehr kannst. Ein Buffet oder Sushi auf Laufbändern wirst du allerdings vergebens suchen. Der Service bringt deine Auswahl aus verschiedenen Sushi- und Grillspezialitäten vom Teppan Grill an den Tisch. In der Küche stehen ausschließlich erfahrene Sushi-Meister:innen aus Japan und Korea am Herd und bereiten dein persönliches Menü aus rund 130 Gerichten zu.
Info: kofookoo - sushi | grill | barÖffnet ein neues Browser-Tab, Neuer Kamp 31 Rindermarkthalle, 20359 Hamburg; kofookoo yam'chaÖffnet ein neues Browser-Tab, Gerhart-Hauptmann-Platz 48a, 20095 Hamburg
Bei Jam Jam rollt das Sushi wortwörtlich an dir vorbei
Sushi vom Laufband – Hört sich vielleicht erst einmal seltsam an, ist aber ein geniales Konzept, denn du musst nichts machen außer zuzugreifen und genießen. Bei Jam Jam Running Sushi in Hamburg ziehen die Portionen auf dem Laufband direkt an deinem Tisch vorbei und du kannst dir einfach ganz bequem das nehmen, worauf zu Lust hast – und das ganz ohne aufstehen zu müssen. Wenn nach dem Schlemmen noch Platz im Magen ist, gönnst du dir am Dessert-Buffet die ein oder andere Portion Eis und rollst nach deinem All-You-Can-Eat-Dinner in Hamburg zurück nach Hause.
Info: Jam Jam Running SushiÖffnet ein neues Browser-Tab, Wandsbeker Marktstraße 141, 22041 Hamburg-Wandsbek
Sushi Hot Dog? Bekommst du bei Sencha Sushi
Bunt, bunter, Sencha Sushi in Hamburg. Das Restaurant in der HafenCity katapultiert dich beim ersten Blick auf direktem Wege nach Japan, denn optisch wird hier voll aufgefahren. Über deinen Köpfen blühen das ganze Jahr über Kirschblüten, während auf den Tischen bunte, edle Sushi-Platten im Trockeneis-Nebel und mit jeder Menge essbarer Deko serviert werden. Wer mal was Neues probieren möchte, bestellt sich einen Sushidog. Der Fisch und Sushi-Reis word hier als panierter Hotdog serviert und ist das perfekte Fingerfood für alle, die sich eher ungeschickt mit Stäbchen anstellen.
Info: Sencha Sushi Bar & RestaurantÖffnet ein neues Browser-Tab, Überseeboulevard, Osakaallee 2-4, 20457 Hamburg
Auf Sushi Lô musst du auch am Monatsende nicht verzichten
Dein Kontostand weint leise, aber dein Magen schreit laut nach Maki und Nigiri? Bei Sushi Lô musst du nicht gleich deine gesamten Ersparnisse auf den Kopf hauen, um richtig gut zu schlemmen. Die beiden Spots in der Schanze und in Uninähe sind der perfekte Treffpunkt für alle, die Lust auf leckeres asiatisches Essen zu fairen Preisen haben. Such dir eins der vorgefertigten Menüs aus oder stöbere dich durch die Karte und stell dir deine Auswahl an Lieblingsrollen individuell zusammen. Und für alle, die sich nach etwas Wärmendem für den Magen sehen, stehen auch andere asiatische Gerichte wie Pho, Ramen oder Curry zur Auswahl bereit.
Info: Sushi LôÖffnet ein neues Browser-Tab, Rothenbaumchaussee 105, 20148 Hamburg-Eimsbüttel; Schulterblatt 3, 20357 Hamburg
Sushi in Teig statt Algen gibt’s in der Nori Canteen
Bei Kantine denkst du an lauwarme Kartoffelsuppe und unbequeme Holzstühle? Die Nori Canteen ändert das schnell, denn hier erinnert lediglich das Konzept an eine Kantine, nicht jedoch das Essen selbst. Stöbere dich ganz entspannt am Bildschirm durch die Auwahl, hol dir deine Bestellung auf einem Tablett an der Theke ab und such dir ein passendes Plätzchen. Der Star der Karte: Inari Sushi. Anders als bei den klassischen Maki oder Nigiri erwarten dich hier leicht süßliche Tofutaschen, gefüllt mit gewürztem Sushi-Reis und verschiedenen Toppings – von Lachs über Omelett bis hin zu Krautsalaten. Dabei hast du die Wahl zwischen zwölf verschiedene Sorten, wovon drei sogar vegan sind. Dazu noch ‘nen Matcha und dein Gaumen macht Freudensprünge.
Info: nori canteenÖffnet ein neues Browser-Tab, Klosterwall 6, 20095 Hamburg
Wer ein Sushi-Erlebnis mit Stil sucht, kehrt ins East Restaurant ein
Jogginghose aus, Ausgeh-Outfit an und ab ins East Restaurant auf St. Pauli. Das Einhalten des Dresscodes “casual elegant” wird hier ernst genommen, doch die Mühe zahlt sich aus. Die 230 Sitzplätze verteilen sich an einer großen Fensterfront, in geheimnisvollen Kasematten oder auch an der Theke. Und an der wird’s besonders spannend, denn hier sitzt du quasi direkt an der Quelle und schaust den Sushimeister:innen beim Live Cooking zu. Tipp: Es lohnt sich, den Blick auch mal vom Teller loszureißen und sich umzuschauen. Denn an den Wänden entdeckst du die Kunstwerke des Urban Street Art Künstlers mittenimwaldÖffnet ein neues Browser-Tab, von denen es einige auch im Hotel zu kaufen gibt.
Info: east RestaurantÖffnet ein neues Browser-Tab, Simon-von-Utrecht-Straße 31, 20359 Hamburg
Nach dem Sushi-Dinner noch Lust auf ‘nen Absacker? In diesen Bars in Hamburg sind die Drinks besonders gut.