Plant Based only: Vegane Restaurants in Hamburg

Vorsicht, scharf: Cai Kitchen

Die chinesische Sichuan-Küche ist für zwei Dinge bekannt: Sie ist scharf und fleischlastig. Spicy wird’s auch im veganen Hamburger Restaurant Cai Kitchen im Karoviertel. Doch statt Huhn, Schwein und Rind kommen hier ausschließlich pflanzliche Zutaten in den Topf. So werden die marinierten Nudeln nach Dan Dan Art mit Spitzkohl und Sojahack getoppt, die Dumplings mit Kartoffelfüllung serviert und Udon Nudeln in Erdnusssauce geschwenkt. Vorsicht: Letztere sind eine echte Challenge für den europäischen Gaumen.

Info: Cai KitchenÖffnet ein neues Browser Tab, Glashüttenstraße 85a, 20357 Hamburg

Fried Chicken ohne Huhn gibt’s bei Kkokki Loves Vegan in Hamburg

Mit seinen bunten Leuchtstoff-Schriftzügen und der trubeligen Markthallen-Atmosphäre ist das Kokki Loves Vegan vielleicht kein Ort für ein romantisches Dinner. Für Comfort-Food-Nights mit Freund:innen bietet das vegane Restaurant in Hamburg hingegen den perfekten Rahmen. Auf der Speisekarte steht koreanisches Mama-Food, das sowohl an kleinen als auch großen Gruppentischen alle glücklich macht. Das Vegan Fried Chicken ist Kokkis Signature Dish und überzeugt selbst KFC-Ultras. Dazu ein paar crispy Enoki Pilze, vegane Teigtaschen und zum Abschluss leckeres Bingsu mit Matcha Eis – am besten alles in die Mitte stellen und teilen.

Info: Kkokki Loves VeganÖffnet ein neues Browser Tab, Schanzenstraße 36, 20357 Hamburg

Regional und plant based isst du im Aendrè

Das Aendrè am Lehmweg versteht sich als Conscious Deli. Bewusster Konsum, bewusstes Einkaufen und bewusster Genuss sind die Grundpfeiler des Konzepts. Alle Zutaten werden möglichst regional gekauft, wobei die meisten Produkte von Mandelmus, über Granola bis zur Salzzitrone, hausgemacht sind. So reduziert das Team gleichzeitig den Müllverbrauch. In minimalistischem Skandi-Interior bekommst du hier Lunch serviert, der dich mit einem wohlgenährten Gefühl aus der Mittagspause entlässt. Dinner im Aendrè-Style bekommst du am zweiten Standort im Grindelviertel.

Info: ÆNDRÈÖffnet ein neues Browser Tab, Lehmweg 31a 20251 Hamburg; Schlüterstraße 86, 20146 Hamburg

Würziges Comfort-Food: Veganes Gyros bei Apple & Eve

Apple & Eve ist der Spot für alle, die’s vegan und trotzdem so richtig herzhaft mögen. In der Grindelallee bekommst du würziges Gyros, ganz ohne Fleisch, aber mindestens genauso lecker. Auch die knackigen Salate, saftige vegane Burger und fluffige Pizzen überzeugen rein pflanzlich und sind alles andere als langweilig. Ob Mittagspause oder Dinner mit Freund:innen, Apple & Eve ist ein veganes Restaurant, in dem du dich durch eine bunte Speisekarte schlemmen kannst, die selbst überzeugte Fleischesser:innen überrascht.

Info: Apple & Eve,Öffnet ein neues Browser Tab Grindelallee 34a, 20146 Hamburg

Bibimbap ohne Beef: Vegane koreanische Klassiker im Kini

Im Kini gibt’s koreanisches Geschmackserlebnis mitten in der Schanze. Mit seinen Zweiertischen und der cozy Atmosphäre ist es der ideale Ort für Date Nights oder entspannte Abende mit Freund:innen. Von kreativen Tapas-Variationen zu Kimbap lassen sich viele Gerichte ideal teilen und gemeinsam genießen. Kreationen wie Buchweizen-Pancakes und spicy Reiskuchen beweisen, dass Kuchen nicht immer süß sein muss und sich Neues auszuprobieren lohnt. Zum Abrunden solltest du dir die fancy koreanischen Drinks auf keinen Fall entgehen lassen – vielleicht sogar als Sprungbrett in einen Schanzenabend.

Info: Kini,Öffnet ein neues Browser Tab Susannenstraße 15, 20357 Hamburg

Vegane Vietnamesische Tapas futtern bei Bodhi

Die Fritteuse brutzelt bei Bodhi Vegan Living fast rund um die Uhr und produziert laufend den Verkaufsschlager des Hauses: Seidentofu ummantelt von crispy Green Rice Flakes mit Himbeer-Chili Dip. Viele weitere vietnamesische Tapas beweisen ebenso, was Tofu tolles kann, wenn er nur richtig zubereitet wird. Wan Tan Füllungen oder gebackene Spieße mit Erdnusssauce schmecken hier mindestens genauso gut wie ihr fleischiges Pendant. Das Beste: Ergatterst du bei Bodhi in Winterhude mal keinen Platz, probierst du’s einfach am zweiten Standort in St. Georg.

Info: Bodhi Vegan LivingÖffnet ein neues Browser Tab, Borgweg 11, 22303 Hamburg; Lange Reihe 93, 20099 Hamburg

Katzentempel: Schlemmen mit der einen, Kraulen mit der anderen Hand

Im Katzentempel sind nicht nur die Katzen süß, auch der Carrot Cake oder das Tiramiezu können sich sehen lassen. Die beiden gemütliche Katzencafés in der HafenCity und am Holstenwall servieren den ganzen Tag über pflanzliche Wohlfühlküche für jeden Geschmack. Vom Ganztagsfrühstück über süße und herzhafte Bowls bis hin zu Sandwiches und Burger – dank der Fleischalternativen musst du hier auf nichts verzichten. Das Highlight: Während du dir dein Essen schmecken lässt, streunern die Tempelkatzen durch den Laden. Mit ein bisschen Glück macht es sich sogar eine der Schnurrnasen auf deinem Schoß gemütlich.

Info: Katzentempel Hamburg HafencityÖffnet ein neues Browser Tab, Überseeboulevard 2, 20457 Hamburg; Katzentempel Hamburg HolstenwallÖffnet ein neues Browser Tab, Ludwig-Erhard-Straße 32, 20459 Hamburg

Vegan mit Tradition: Im Tassajara steht Gemüse im Mittelpunkt

Wer gute ayurvedische Küche liebt, kann sich den Jetlag sparen und für eine schnellere Version nach Eppendorf fahren. Schon lange bevor vegan ein Lifestyle wurde und Hafermilch jede Kaffeemaschine erobert hat, wurde im Tassajara vegan-vegetarisch gekocht. Ganz nach dem Motto: Gesunde Kost ist Freude, bekommst du hier eine Küche, die Körper, Verdauung und Energie gleich mitdenkt. Indisch inspirierte Aromen nach Prinzipien aus Ayurveda, Trennkost und Makrobiotik schaffen ein Wohlfühlklima in deinem Bauch. Ohne Dogma, ohne Esoterik – einfach richtig gutes Essen, das sich auch noch gut anfühlt.

Info: Tassajara,Öffnet ein neues Browser Tab Eppendorfer Landstraße 4, 20249 Hamburg

Bunte und täglich wechselnde Vielfalt im veganen Café Nasch

Wo Freiheit und künstlerische Vielfalt gelebt werden und vegan schon lange zum alternativen Lifestyle gehört, findest du das Café Nasch. Zusammenhalt steht im Gängeviertel, und damit auch in dem kollektiv geführten veganen Café, an oberster Stelle. Das Ergebnis: eine unkomplizierte, bunte Speisekarte und ein täglich wechselndes, kreatives Tagesgericht. Von mediterranen Aromen bis zu würzig-scharfen Gerichten wird vor allem eines deutlich: Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt und langweilig wird’s hier nie. Was alle Kaffee Liebhaber:innen wissen sollten: Immer montags gibt’s im Café Nasch eine Kaffee Happy Hour, wodurch du 15 Prozent auf deinen Kaffee sparst.

Info: Nasch,Öffnet ein neues Browser Tab Caffamacherreihe 49, 20355 Hamburg

Garnelen aus Yamswurzel? Ab zu Bao Bao

Die beliebtesten vietnamesischen Gerichte, aber vegan und nachhaltig. Mit dieser Idee haben sich Hanh und ihr Mann Bao Bao in Eppendorf ihren Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Um das authentisch zu realisieren, sind die beiden extra noch einmal in ihre Heimat gereist. Von dort haben sie nicht nur Inspiration mitgebracht, sondern gleich auch die Einrichtung samt Tellern und Schüsseln. Fisch- und Fleischgerichte wie zum Beispiel Garnelen basieren übrigens auf der ballaststoffreichen Yamswurzel. Die knusprige Veggie-Ente und das Rindfleisch-Double werden aus Soja- und Weizeneiweiß gezaubert und in der Kimchi-Suppe schwimmt Natur-Tofu. Auf der Speisekarte stehen sämtliche Zutaten, so behältst du Unverträglichkeiten easy im Blick.

Info: Bao BaoÖffnet ein neues Browser Tab, Schrammsweg 10, 20249 Hamburg-Nord

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